Производитель: ЧУВАШТОРГТЕХНИКА /Россия/.

Новая линейка программируемых пароконвектоматов ВМ сочетает в себе высочайшие технологии и низкую цену.
Основные режимы работы пароконвектомата инжекторного типа:
- режим конвекции (до 270°С);
В данном режиме происходит тепловая обработка пищи с использованием горячего воздуха, равномерно подаваемого вентилятором камеры при этом образуется мощный поток горячего воздуха, гарантирующий равномерную температуру во всех ее точках. Подходит для приготовления всех видов продуктов: отбивных, филе, цыплят, птицы, рыбы, тушенных овощей, сдобы, теста, подрумянивания и т.д., а также для разогрева приготовленных ранее продуктов. Режим конвекции позволяет одновременно готовить различные блюда на нескольких уровнях.
- режим парообразования (до 100°С);
Пар традиционно относится к самому эффективному и распространенному способу тепловой обработки пищи. В данном режиме приготовление продуктов осуществляется с помощью подаваемого во внутреннюю камеру пара, циркулирующего в ней при помощи вентилятора. Может быть использован для приготовления любых продуктов (овощи, паста, фрукты, рыба, мясо, яйца и т. д.). Продукты не перегреваются, что очень важно для диетического и детского питания, а также для приготовления деликатесов и овощей. Такие нежные продукты, как рыба, овощи не теряют свой внешний вид, так как не разрушается их структура, чего практически невозможно избежать при приготовлении блюда традиционным способом.
- режим разогрева.
Нагрев происходит за счет одновременной работы воздушных ТЭНов и поступающего пара (количество поступающего пара больше, чем в комбинированном режиме). Этот режим используется для восстановления (разогрева) приготовленных ранее продуктов с сохранением всех их свойств и внешних качеств благодаря комбинации использования пара и создания определенной температуры. Разогретые продукты сохраняют внешний вид, запах, витамины, вес и выглядят так, как будто только что приготовлены.
Полностью изготовлен из нержавеющей стали.

Технические характеристики:
- электронная панель управления;
- 5 режимов приготовления пищи;
- быстрый выход на рабочий режим (не более 5 мин.);
- внутренняя подсветка;
- дверь "свободные руки" с двойным стеклом из жаропрочного стекла;
- душирующее устройство;
Количество уровней: 10.
Вместимость: 10 гастроемкостей GN 1/1.
Высота гастроемкостей: до 60 мм.
Количество ТЭНов: 3 шт.
Диапазон рабочих температур: 50-270°С.
Напряжение питания: 380В/50Гц.
Электрическая мощность: 12,5 кВт.
Габаритные размеры: 840х796х1070 мм.
Масса: 145 кг.

Цена: 34 000,00 грв.

Производитель: UNOX /Италия/.

Благодаря простоте пароконвекционных печей Unox в них просто нечему ломаться - число комплектующих, из которых состоят агрегаты, в 4-5 раз меньше, чем в аналогичных моделях других производителей, что существенно снижает их себестоимость и серьезно увеличивает надежность.
В качестве источника пара используется ТЕН и турбина со скоростью вращения, в четыре раза выше, чем у классических пароконвектоматов.
С помощью запатентованной системы STEAM.Maxi™, пар производится при температуре гораздо ниже классических 100°С. Применение в пароконвектоматах фирмы UNOX запатентованной системы DRY.Maxi™, позволяет не только получить на продукте румяную корочку, но и произвести сбрасывание пара перед открыванием дверцы во избежание ожога.
Оригинальность идеи пароконвектоматов UNOX проявилась в конструкции двери с применением функции Protek.SAFE™ — в то время как температура внутри камеры достигает 260°С, температура внешнего стекла составляет всего лишь 40°С.
Еще один плюс пароконвектоматов UNOX - фунция полуавтоматической очистки рабочей камеры.

Пароконвекционная печь XVC 054 работает в следующих 3-х режимах:
- пар при температуре +105°C;
- конвекция без использования пара;
- конвекция с добавлением пара.

Особенности модели XVC 054 серии CHEFTOP:
- инжекторный впрыск;
- электронная панель управления (расположена на двери);
- использование 5 рабочих режимов;
- заранее запрограммированные циклы приготовления блюд;
- климат контроль (от 0 до 100 %);
- система «Venturi™»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежание его резкого выброса);
- возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления);
- деликатное приготовление ∆Т;
- функция подержания температуры «Hold»;
- полуавтоматическая мойка;
- нет необходимости изменения скорости вентилятора, благодаря конструкции турбины;
- температурный зонд;
- автодиагностика;
- внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40°C.

Технические характеристики:
Количество гастроемкостей: 3 шт. (GN2/3).
Раccтояние между уровнями: 65 мм.
Максимальная температура: 260°С.
Потребляемая мощность: 3,3 кВт.
Электропитание: 220 В/50 Гц.
Габаритные размеры: 574х468х673 мм.
Масса: 37 кг.

Цена: 18 200,00 грв.

Производитель: UNOX /Италия/.

Благодаря простоте печей Unox в них просто нечему ломаться - число комплектующих, из которых состоят агрегаты, в 4-5 раз меньше, чем в аналогичных моделях других производителей, что существенно снижает их себестоимость и серьезно увеличивает надежность.
В качестве источника пара используется ТЕН и турбина со скоростью вращения, в четыре раза выше, чем у классических пароконвектоматов.
С помощью запатентованной системы STEAM.Maxi™, пар производится при температуре гораздо ниже классических 100°С. Применение в пароконвектоматах фирмы UNOX запатентованной системы DRY.Maxi™, позволяет не только получить на продукте румяную корочку, но и произвести сбрасывание пара перед открыванием дверцы во избежание ожога.
Оригинальность идеи пароконвектоматов UNOX проявилась в конструкции двери с применением функции Protek.SAFE™ — в то время как температура внутри камеры достигает 260°С, температура внешнего стекла составляет всего лишь 40°С.
Еще один плюс пароконвектоматов UNOX - фунция полуавтоматической очистки рабочей камеры.

Пароконвекционная печь XVC 104 работеает в следующих 3-х режимах:
- пар при температуре +105°C;
- конвекция без использования пара;
- конвекция с добавлением пара.

Особенности модели XVC 104 серии CHEFTOP:
- инжекторный впрыск;
- электронная панель управления (расположена на двери);
- использование 5 рабочих режимов;
- заранее запрограммированные циклы приготовления блюд;
- климат контроль (от 0 до 100 %);
- система «Venturi™»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежание его резкого выброса);
- возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления);
- деликатное приготовление ∆Т;
- функция подержания температуры «Hold»;
- полуавтоматическая мойка;
- нет необходимости изменения скорости вентилятора, благодаря конструкции турбины;
- температурный зонд;
- автодиагностика;
- внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40°C.

Технические характеристики:
Количество гастроемкостей: 3 шт. (GN1/1).
Раccтояние между уровнями: 65 мм.
Максимальная температура: 260°С.
Потребляемая мощность: 3,2 кВт.
Электропитание: 220 В/50 Гц.
Габаритные размеры: 750х468х718 мм.
Масса: 41 кг.

Цена: 19 900,00 грв.

Производитель: UNOX /Италия/.

Благодаря простоте печей Unox в них просто нечему ломаться - число комплектующих, из которых состоят агрегаты, в 4-5 раз меньше, чем в аналогичных моделях других производителей, что существенно снижает их себестоимость и серьезно увеличивает надежность.
В качестве источника пара используется ТЕН и турбина со скоростью вращения, в четыре раза выше, чем у классических пароконвектоматов.
С помощью запатентованной системы STEAM.Maxi™, пар производится при температуре гораздо ниже классических 100°С. Применение в пароконвектоматах фирмы UNOX запатентованной системы DRY.Maxi™, позволяет не только получить на продукте румяную корочку, но и произвести сбрасывание пара перед открыванием дверцы во избежание ожога.
Оригинальность идеи пароконвектоматов UNOX проявилась в конструкции двери с применением функции Protek.SAFE™ — в то время как температура внутри камеры достигает 260°С, температура внешнего стекла составляет всего лишь 40°С.
Еще один плюс пароконвектоматов UNOX - фунция полуавтоматической очистки рабочей камеры.

Пароконвекционная печь XVC 204 работает в следующих 3-х режимах:
- пар при температуре +105°C;
- конвекция без использования пара;
- конвекция с добавлением пара.

Особенности модели XVC 204 серии CHEFTOP:
- инжекторный впрыск;
- электронная панель управления (расположена на двери);
- использование 5 рабочих режимов;
- заранее запрограммированные циклы приготовления блюд;
- климат контроль (от 0 до 100 %);
- система «Venturi™»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежание его резкого выброса);
- возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления);
- деликатное приготовление ∆Т;
- функция подержания температуры «Hold»;
- полуавтоматическая мойка;
- нет необходимости изменения скорости вентилятора, благодаря конструкции турбины;
- температурный зонд;
- автодиагностика;
- внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40°C.

Технические характеристики:
Количество гастроемкостей: 5 шт. (GN2/3).
Раccтояние между уровнями: 65 мм.
Максимальная температура: 260°С.
Потребляемая мощность: 5,3 кВт.
Электропитание: 380/220В/50Гц.
Габаритные размеры: 574х625х683 мм.
Масса: 78 кг.

Цена: 21 650,00 грв.
 

Производитель: UNOX /Италия/.

Благодаря простоте печей Unox в них просто нечему ломаться - число комплектующих, из которых состоят агрегаты, в 4-5 раз меньше, чем в аналогичных моделях других производителей, что существенно снижает их себестоимость и серьезно увеличивает надежность.
В качестве источника пара используется ТЕН и турбина со скоростью вращения, в четыре раза выше, чем у классических пароконвектоматов.
С помощью запатентованной системы STEAM.Maxi™, пар производится при температуре гораздо ниже классических 100°С. Применение в пароконвектоматах фирмы UNOX запатентованной системы DRY.Maxi™, позволяет не только получить на продукте румяную корочку, но и произвести сбрасывание пара перед открыванием дверцы во избежание ожога.
Оригинальность идеи пароконвектоматов UNOX проявилась в конструкции двери с применением функции Protek.SAFE™ — в то время как температура внутри камеры достигает 260°С, температура внешнего стекла составляет всего лишь 40°С.
Еще один плюс пароконвектоматов UNOX - фунция полуавтоматической очистки рабочей камеры.

Пароконвекционная печь XVC 304 работает в следующих 3-х режимах:
- пар при температуре +105°C;
- конвекция без использования пара;
- конвекция с добавлением пара.

Особенности модели XVC 304 серии CHEFTOP:
- инжекторный впрыск;
- электронная панель управления (расположена на двери);
- использование 5 рабочих режимов;
- заранее запрограммированные циклы приготовления блюд;
- климат контроль (от 0 до 100 %);
- система «Venturi™»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежание его резкого выброса);
- возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления);
- деликатное приготовление ∆Т;
- функция подержания температуры «Hold»;
- полуавтоматическая мойка;
- нет необходимости изменения скорости вентилятора, благодаря конструкции турбины;
- температурный зонд;
- автодиагностика;
- внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40°C.

Технические характеристики:
Количество гастроемкостей: 5 шт. (GN1/1).
Раccтояние между уровнями: 65 мм.
Максимальная температура: 260°С.
Потребляемая мощность: 5,3 кВт.
Электропитание: 380/220В/50Гц.
Габаритные размеры: 750х625х728 мм.
Масса: 88 кг.

Цена: 26 900,00 грв.