|
 |
| Кулинария в промышленных масштабах. |
Продукция кулинарного отдела позволяет гибко варьировать ассортиментный ряд готовой продукции. Это открывает ритейлору возможность сформировать собственный фирменный ассортимент, своеобразную визитную карточку магазина. Вдобавок, отдел кулинарии даже в период кризисных экономических изменений способен обеспечить до 20% оборота всего супермаркета. Создание подобного проекта в магазине по прежнему является весомым средством получения дополнительной прибыли. |
| >> подробнее |
|
|
|
|
| Мини-пекарня: организация собственного производства. |
Сегодня в связи с активным расширением сферы услуг мини-пекарни как вид бизнеса переживают в Украине свое второе рождение. Правда, в отличие от прошлых лет, сейчас инвесторы предпочитают открывать не отдельные предприятия по выпечке хлебобулочных изделий, а дополнительные мини-производства при супермаркетах, магазинах, ресторанах и гостиницах – местах, где продукция будет реализовываться сразу после выпечки. |
| >> подробнее |
|
|
|
|
| Оборудование для фаст-фуда и уличной торговли. |
В наше время существенно приумножилось число небольших кафе, фаст-фудов, закусочных, различных точек уличной торговли, где можно вкусно, быстро и недорого перекусить или пообедать. Несмотря на это, уже работающие предприятия общественного питания не могут в полной мере удовлетворить спрос. |
| >> подробнее |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
| |
 |
|
| |
Хлебопекарное оборудование / Ротационные печи |
|
|
| Печь ротационная ROTEC 610 |
| |
Производитель: BASSANINA /Италия/.
Фронт и камера выпечки: нержавеющая сталь.
Боковые панели: высоколегированная лакированная сталь.
Дверь: двойное остекление.
Изоляционный материал: минеральная вата.
Размер противней: 600х1000 мм.
Площадь выпечки: 11 м.кв.
Средняя производительность: 160 кг/ч. (хлебобулочных изделий).
Максимальная рабочая температура: 300°С.
Время непрерывной работы: 24 часа в сутки.
Система пароувлажнения.
Система подъема и фиксации тележки: верхняя, с помощью крючка.
Максимальная грузоподъемность системы подъема тележки: 250 кг.
Панель управления: электромеханическая.
Виды топлива: жидкое топливо, газ, электричество.
Газ: Термическая мощность: 70000 кКал/час.
Электрическая мощность: 3 кВт.
Горелка и теплообменник расположены с задней стороны печи.
Электричество: Электрическая мощность: 82 кВт.
Расход элекроенергии в рабочем режиме: 30,6 кВт./час.
1625 мм х 2550 мм х 2815 мм
Масса: 1800 кг. |
| |
|
|
| Печь ротационная ROLLER 68 |
| |
Производитель: BASSANINA /Италия/.
Фронт и камера выпечки: нержавеющая сталь.
Боковые панели: высоколегированная лакированная сталь.
Дверь: двойное остекление.
Изоляционный материал: минеральная вата.
Размер противней: 600х800 мм.
Площадь выпечки: 8,6 м. кв.
Средняя производительность: 125 кг/ч. (хлебобулочных изделий).
Максимальная рабочая температура: 300°С.
Время непрерывной работы: 24 часа в сутки.
Система пароувлажнения.
Система подъема и фиксации тележки: верхняя, с помощью крючка.
Максимальная грузоподъемность системы подъема тележки: 250 кг.
Панель управления: электромеханическая.
Виды топлива: жидкое топливо, газ, электричество.
Газ: Термическая мощность: 58000 кКал/час.
Электрическая мощность: 2,5 кВт.
Горелка и теплообменник расположены с передней стороны печи.
Электричество: Электрическая мощность: 68 кВт.
Расход элекроенергии в рабочем режиме: 27 кВт./час.
1910 мм х 1550 мм х 2220 мм
Масса: 1550 кг. |
| |
|
|
| Печь ротационная ROLLER 88 |
| |
Производитель: BASSANINA /Италия/.
Фронт и камера выпечки: нержавеющая сталь.
Боковые панели: высоколегированная лакированная сталь.
Дверь: двойное остекление.
Изоляционный материал: минеральная вата.
Размер противней: 800х800 мм.
Площадь выпечки: 11,5 м. кв.
Средняя производительность: 170 кг/ч. (хлебобулочных изделий).
Максимальная рабочая температура: 300°С.
Время непрерывной работы: 24 часа в сутки.
Система пароувлажнения.
Система подъема и фиксации тележки: верхняя, с помощью крючка.
Максимальная грузоподъемность системы подъема тележки: 250 кг.
Панель управления: электромеханическая.
Виды топлива: жидкое топливо, газ, электричество.
Газ: Термическая мощность: 70000 кКал/час.
Электрическая мощность: 3 кВт.
Горелка и теплообменник расположены с передней стороны печи.
Электричество: Электрическая мощность: 82 кВт.
Расход элекроенергии в рабочем режиме: 30,6 кВт./час.
2110 мм х 1750 мм х 2220 мм
Масса: 1760 кг. |
| |
|
|
| Печь ротационная ROLLER 89 |
| |
Производитель: BASSANINA /Италия/.
Фронт и камера выпечки: нержавеющая сталь.
Боковые панели: высоколегированная лакированная сталь.
Дверь: двойное остекление.
Изоляционный материал: минеральная вата.
Размер противней: 800х900 мм.
Площадь выпечки: 13 м. кв.
Средняя производительность: 190 кг/ч. (хлебобулочных изделий).
Максимальная рабочая температура: 300°С.
Время непрерывной работы: 24 часа в сутки.
Система пароувлажнения.
Система подъема и фиксации тележки: верхняя, с помощью крючка.
Максимальная грузоподъемность системы подъема тележки: 250 кг.
Панель управления: электромеханическая.
Виды топлива: жидкое топливо, газ, электричество.
Газ: Термическая мощность: 70000 кКал/час.
Электрическая мощность: 3 кВт.
Горелка и теплообменник расположены с передней стороны печи.
Электричество: Электрическая мощность: 82 кВт.
Расход элекроенергии в рабочем режиме: 30,6 кВт./час.
2110 мм х 1750 мм х 2220 мм
Масса: 1760 кг. |
| |
|
|
| Печь ротационная ROLLER 610 |
| |
Производитель: BASSANINA /Италия/.
Фронт и камера выпечки: нержавеющая сталь.
Боковые панели: высоколегированная лакированная сталь.
Дверь: двойное остекление.
Изоляционный материал: минеральная вата.
Размер противней: 600х1000 мм.
Площадь выпечки: 11 м.кв.
Средняя производительность: 160 кг/ч. (хлебобулочных изделий).
Максимальная рабочая температура: 300°С.
Время непрерывной работы: 24 часа в сутки.
Система пароувлажнения.
Система подъема и фиксации тележки: верхняя, с помощью крючка.
Максимальная грузоподъемность системы подъема тележки: 250 кг.
Панель управления: электромеханическая.
Виды топлива: жидкое топливо, газ, электричество.
Газ: Термическая мощность: 70000 кКал/час.
Электрическая мощность: 3 кВт.
Горелка и теплообменник расположены с передней стороны печи.
Электричество: Электрическая мощность: 82 кВт.
Расход элекроенергии в рабочем режиме: 30,6 кВт./час.
2110 мм х 1750 мм х 2220 мм
Масса: 1760 кг. |
| |
|
|
 |
|
|
|
