|
 |
| Кулинария в промышленных масштабах. |
Продукция кулинарного отдела позволяет гибко варьировать ассортиментный ряд готовой продукции. Это открывает ритейлору возможность сформировать собственный фирменный ассортимент, своеобразную визитную карточку магазина. Вдобавок, отдел кулинарии даже в период кризисных экономических изменений способен обеспечить до 20% оборота всего супермаркета. Создание подобного проекта в магазине по прежнему является весомым средством получения дополнительной прибыли. |
| >> подробнее |
|
|
|
|
| Мини-пекарня: организация собственного производства. |
Сегодня в связи с активным расширением сферы услуг мини-пекарни как вид бизнеса переживают в Украине свое второе рождение. Правда, в отличие от прошлых лет, сейчас инвесторы предпочитают открывать не отдельные предприятия по выпечке хлебобулочных изделий, а дополнительные мини-производства при супермаркетах, магазинах, ресторанах и гостиницах – местах, где продукция будет реализовываться сразу после выпечки. |
| >> подробнее |
|
|
|
|
| Оборудование для фаст-фуда и уличной торговли. |
В наше время существенно приумножилось число небольших кафе, фаст-фудов, закусочных, различных точек уличной торговли, где можно вкусно, быстро и недорого перекусить или пообедать. Несмотря на это, уже работающие предприятия общественного питания не могут в полной мере удовлетворить спрос. |
| >> подробнее |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
| |
 |
|
| |
Хлебопекарное оборудование / Ротационные печи |
|
|
| Печь ротационная ROTOR 810 |
| |
Производитель: BASSANINA /Италия/.
Фронт и камера выпечки: нержавеющая сталь.
Боковые панели: высоколегированная лакированная сталь.
Дверь: двойное остекление.
Изоляционный материал: минеральная вата.
Размер противней: 800х1000 мм.
Площадь выпечки: 14,4 м. кв.
Средняя производительность: 210 кг/ч. (хлебобулочных изделий).
Максимальная рабочая температура: 300°С.
Время непрерывной работы: 24 часа в сутки.
Система пароувлажнения.
Система подъема и фиксации тележки: верхняя, с помощью крючка.
Максимальная грузоподъемность системы подъема тележки: 250 кг.
Панель управления: электромеханическая.
Виды топлива: жидкое топливо, газ, электричество.
Газ: Термическая мощность: 80000 кКал/час.
Электрическая мощность: 3,8 кВт.
Горелка и теплообменник расположены с задней стороны печи.
Электричество: Электрическая мощность: 93 кВт.
Расход элекроенергии в рабочем режиме: 54,4 кВт./час.
Габаритные размеры: 1820х2460х2500 мм.
Масса: 1900 кг.
Цена (электро): 231 000,00 грв.
Цена (газ): 242 000,00 грв. |
| |
|
|
| Печь ротационная на 2 тележки ROTOR 812 |
| |
Производитель: BASSANINA /Италия/.
Фронт и камера выпечки: нержавеющая сталь.
Боковые панели: высоколегированная лакированная сталь.
Дверь: двойное остекление.
Изоляционный материал: минеральная вата.
Количество тележек и размер противней: 2 тележки: 600х800 мм.
Площадь выпечки: 17,3 м. кв.
Средняя производительность: 250 кг/ч. (хлебобулочных изделий).
Максимальная рабочая температура: 300°С.
Время непрерывной работы: 24 часа в сутки.
Система пароувлажнения.
Система подъема и фиксации тележки: верхняя, с помощью крючка.
Максимальная грузоподъемность системы подъема тележки: 250 кг.
Панель управления: электромеханическая.
Виды топлива: жидкое топливо, газ, электричество.
Газ: Термическая мощность: 100000 кКал/час.
Электрическая мощность: 3,8 кВт.
Горелка и теплообменник расположены с задней стороны печи.
Электричество: Электрическая мощность: 116 кВт.
Расход элекроенергии в рабочем режиме: 67 кВт./час.
Габаритные размеры: 2000х3000х2600 мм.
Масса: 2100 кг.
Цена (электро): 290 000,00 грв.
Цена (газ): 303 000,00 грв. |
| |
|
|
| Печь ротационная ROTEC 68 |
| |
Производитель: BASSANINA /Италия/.
Фронт и камера выпечки: нержавеющая сталь.
Боковые панели: высоколегированная лакированная сталь.
Дверь: двойное остекление.
Изоляционный материал: минеральная вата.
Размер противней: 600х800 мм.
Площадь выпечки: 8,6 м. кв.
Средняя производительность: 125 кг/ч. (хлебобулочных изделий).
Максимальная рабочая температура: 300°С.
Время непрерывной работы: 24 часа в сутки.
Усиленная система циркуляции воздуха и пароувлажнения.
Система подъема и фиксации тележки: верхняя, с помощью крючка.
Максимальная грузоподъемность системы подъема тележки: 250 кг.
Панель управления: электромеханическая.
Виды топлива: жидкое топливо, газ, электричество.
Газ: Термическая мощность: 58000 кКал/час.
Электрическая мощность: 2,5 кВт.
Горелка и теплообменник расположены с задней стороны печи.
Электричество: Электрическая мощность: 68 кВт.
Расход элекроенергии в рабочем режиме: 27 кВт./час.
1440 мм х 2345 мм х 2540 мм
Масса: 1550 кг. |
| |
|
|
| Печь ротационная ROTEC 88 |
| |
Производитель: BASSANINA /Италия/.
Фронт и камера выпечки: нержавеющая сталь.
Боковые панели: высоколегированная лакированная сталь.
Дверь: двойное остекление.
Изоляционный материал: минеральная вата.
Размер противней: 800х800 мм.
Площадь выпечки: 11,5 м. кв.
Средняя производительность: 170 кг/ч. (хлебобулочных изделий).
Максимальная рабочая температура: 300°С.
Время непрерывной работы: 24 часа в сутки.
Система пароувлажнения.
Система подъема и фиксации тележки: верхняя, с помощью крючка.
Максимальная грузоподъемность системы подъема тележки: 250 кг.
Панель управления: электромеханическая.
Виды топлива: жидкое топливо, газ, электричество.
Газ: Термическая мощность: 70000 кКал/час.
Электрическая мощность: 3 кВт.
Горелка и теплообменник расположены с задней стороны печи.
Электричество: Электрическая мощность: 82 кВт.
Расход элекроенергии в рабочем режиме: 30,6 кВт./час.
1625 мм х 2550 мм х 2815 мм
Масса: 1800 кг. |
| |
|
|
| Печь ротационная ROTEC 89 |
| |
Производитель: BASSANINA /Италия/.
Фронт и камера выпечки: нержавеющая сталь.
Боковые панели: высоколегированная лакированная сталь.
Дверь: двойное остекление.
Изоляционный материал: минеральная вата.
Размер противней: 800х900 мм.
Площадь выпечки: 13 м. кв.
Средняя производительность: 190 кг/ч. (хлебобулочных изделий).
Максимальная рабочая температура: 300°С.
Время непрерывной работы: 24 часа в сутки.
Система пароувлажнения.
Система подъема и фиксации тележки: верхняя, с помощью крючка.
Максимальная грузоподъемность системы подъема тележки: 250 кг.
Панель управления: электромеханическая.
Виды топлива: жидкое топливо, газ, электричество.
Газ: Термическая мощность: 70000 кКал/час.
Электрическая мощность: 3 кВт.
Горелка и теплообменник расположены с задней стороны печи.
Электричество: Электрическая мощность: 82 кВт.
Расход элекроенергии в рабочем режиме: 30,6 кВт./час.
1625 мм х 2550 мм х 2815 мм
Масса: 1800 кг. |
| |
|
|
 |
|
|
|
