Конвекционная печь UNOX XF 043 из серии конвекционных печей без пароувлажнения для кондитерского производства. Эти печи просты и безопасны в использовании. Они обеспечивают всегда отменное качество выпекаемых изделий. Простота исполнения и отсутствие сложных штампованных деталей обеспечивают длительное и надежное функционирование. Данная модель имеет следующие конструктивные и технические особенности:
- внутри рабочей камеры печи действует система “cool touch” (использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева);
- система охлаждения внешних поверхностей печей;
- внешние панели обшивки и камера выпечки выполнены из нержавеющей стали;
- внутренняя подсветка;
- электромеханическая панель управления;
- таймер на 120 мин.
Потоки горячего воздуха благодаря особым высокоскоростным и более мощным вентиляторам равномерно распределяются в камере выпечки, обеспечивая равномерную выпечку продукта на всех противнях, и в каждой точке одного противня. Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влаги из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта (например, позволяет получить однородный, равномерный мякиш у мелкоштучных кондитерских и х/б изделий), а также способствует образованию у изделий хрустящей внешней поверхности. Для предотвращения перегрева стекла двери используется система “cool touch” – между внешним и внутренним стеклом двери есть промежуток, естественная конвекция воздуха внутри которого обеспечивает значительное охлаждение внешнего стекла (внутренняя температура 260°С, внешняя температура 60°С). При модульной установке печей возможно одновременно выпекать изделия с различными параметрами выпечки (время, температура, влажность). Купить конвекционную печь UNOX XF 043 по актуальной цене можно позвонив нам по любому из телефонов, указанных выше или оформив заказ на сайте через кнопку "В корзину".