Даная модель одна из наиболее простых, надежных и качественных из всего модельного ряда печей фирмы UNOX без впрыска пара. Эта печь позволяет быстро и просто выпекать хлебобулочные изделия и продукты кондитерского производства объемные, мягкие, одинаковые по цвету и равномерно пропеченные. Незаменимой помощницей она станет при доведении до готовности замороженных полуфабрикатов с образованием на них аппетитной корочки. Cерия LineMicroTM представляет собой линейку малогабаритных печей из серии конвекционных печей для кондитерского производства, простых и безопасных в использовании, гарантирующих отменное качество. Простота исполнения и отсутствие сложных штампованных деталей практически исключают возможность поломки. Управление печью UNOX XF023 обеспечивается при помощи механической панели. Режим выпечки, используемый в данной модели – это конвекция при температуре от 30 до 260°С. За процессом приготовления можно наблюдать благодаря подсветке камеры.
Кондитерская конвекционная печь XF 023 имеет следующие конструктивные и технические особенности:
- внутри рабочей камеры печи действует система “cool touch” (использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева);
- система охлаждения внешних поверхностей печей;
- внешние панели и задняя стенка пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали;
- внутренние панели пекарной камеры (кроме задней стенки) выполнены из стали, покрытой эмалью.
- электромеханическая панель управления;
- таймер на 120 мин.
Печь предназначена для использования в буфетах, отделах кулинарии супермаркетов, кофейнях, и других заведениях, где уместна свежая выпечка. Эта печь позволяет выпекать свежие булочки, пирожки, круассаны и другие кондитерские изделия, пользующиеся неизменным спросом. В маленьких кафе и отделах кулинарии она с успехом может использоваться для приготовления горячей пиццы из замороженных полуфабрикатов. В комплекте 4 шт. противня 460х330 мм. Купить конвекционную печь UNOX XF 023 ANNA, по актуальной цене, можно позвонив нам по любому из телефонов, указанных на сайте или оформив заказ в нашем интернет-супермаркете через кнопку "В корзину".